Paleta 4 kgs Reserva Especial

  • Criado en libertad
  • Producto natural
  • Curación de más de 24 meses

Paleta de Jabugo Triple Equis, seleccionada en nuestros secaderos de Jabugo con una curación mínima de 24 meses, en su punto óptimo para el corte.

119,60 €

Si compra hoy el miércoles 29 puede disfrutarlo en casa.
También puede indicarnos una fecha de entrega posterior en el proceso de compra.

 

✅ Si no le gusta, lo recogemos y le devolvemos el dinero. Sin preguntas y sin molestias. 

✅ Lo seleccionamos en su punto óptimo de curación. 

✅ Envío urgente gratuito. Todos los envíos se entregan de lunes a sábado. Al día siguiente del pedido antes del medio día. 

✅ Puede pagarlo en casa sin costes añadidos y de forma segura al recibirlo. 

✅ Lo puede recibir ya cortado y al vacío. Todo el sabor con la máxima comodidad. 

Nuestros Clientes coinciden, nuestra Paleta de Jabugo Triple Equis es la mejor paleta del Mundo. La única con garantía 100%, si no queda satisfecho le reponemos la pieza o le devolvemos el dinero sin coste para Usted.

La Paleta de Jabugo Triple Equis procede de cerdos que han campeado en libertad por las fincas Maximiliano, un marco incomparable donde año tras año llega el otoño, época en la que encinas y alcornoques producen el que es el mejor alimento para la cría de nuestros cerdos. La paciencia de nuestros artesanos, una pizca de sal y el aire de la Sierra de Jabugo hacen que nuestro centenario Secadero Natural dé ese Jamón exclusivo y de gran calidad.

Después de seleccionar el peso de la pieza, elija como quiere disfrutarla, si prefiere la pieza entera seleccionaremos la Paleta en nuestro secadero de Jabugo conforme a su gusto y preferencia en punto de curación, la calaremos para confirmar que se encuentra en el mejor momento para su corte y la recibirá envuelto en papel antigrasa, con una funda blanca de algodón 100%, con la vitola y una guía con los detalles del producto. Cada pieza se envía con una presentación inmejorable y en su exclusiva caja de regalo.

Puede disfrutarla cómodamente, ya cortada. Seleccionaremos la mejor paleta en nuestro secadero de Jabugo en su punto optimo de curación y serán nuestros maestros cortadores los que corten la pieza loncha a loncha a cuchillo de forma tradicional. Envasada al vacío en estuches de 80 grs y los recortes cortados a taquitos.

Si su formato elegido es loncheada a máquina, deshuesaremos la pieza, la cortaremos a máquina y envasaremos al vacío en bolsas de 100 grs de forma manual, mezclando en cada bolsa lonchas de cada una de las zonas de la paleta, maza, babilla y punta. Para que disfrute con la máxima comodidad, sin perder la calidad de este producto gourmet.

Consumo y conservación:

Una vez que reciba la Paleta de Jabugo Triple Equis, para su correcta conservación recomendamos mantener la pieza a una temperatura ambiente de 16 a 25º, retire la funda de algodón que protege la pieza, puede colocarla en la tabla Jamonera o bien colgado.

Para su consumo, le recomendamos empezar a cortar la paleta de Jabugo por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba), una vez este limpia de tocino exterior lo ideal es cortar la paleta de Jabugo en finas lonchas casi transparentes de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas. La temperatura optima para cortar y servir la Paleta de Jabugo es entre 20 y 25º.

Nuestros estuches de loncheado se guardan en el frigorífico entre 4º y 10º por lo que para degustarlos es necesario atemperarlos para que las lonchas se separen fácilmente sin romperse para ello recomendamos antes de abrirlos, sumergirlos en agua templada dos minutos o pasarlos bajo un grifo de agua tibia para que el producto se atempere y la grasa se diluya, esto le ayudará a separar las lonchas sin que se rompan y permite que el producto recupere todo su aroma y sabor. La temperatura óptima de manipulación y consumo del producto loncheado es de 20 a 25º. Precio por kg 24,20€.

  • amador a.

    21/4/20

    5

    Fantástica calidad-precio. Muy buena atención telefónica y envío rápido.

  • alfonso l.

    6/11/17

    5

    Hemos comprado ya muchas paletillas y siempre han salido muy ricas de sabor. El servicio de Maximiliano de 10: desde la chica de atención al cliente hasta la rapidez del servicio y la presentación del producto,se aprovecha hasta las cajas de envasado.

  • angeles m.

    12/9/17

    5

    Dije que la quería para el día 11, pero aun no ha llegado

  • jose v.

    3/9/17

    5

    Excelente jamón, en su punto de curación y sal. Presentación inmejarable. Totalmente recomendable.

  • antonio l.

    2/9/17

    5

    Esperando acabarla para empezar otra

  • jose t.

    1/9/17

    4

    Excelente relación calidad precio.

  • rebeca g.

    1/9/17

    5

    Como esperábamos, el sabor excelente, el envío rapidísimo y la atención al cliente impecable.

  • eugenio p.

    1/9/17

    4

    Es la segunda vez que hago un pedido a Maximiliano, está vez optando por los sobres cortados a máquina al vacío para mantener bien conservado el jamón en el tiempo. Mi pedido fue de paletilla de dos estrellas y no me ha defraudado. El corte perfecto y, siguiendo las instrucciones, calentamos los sobres con agua templada y le dejamos abierto unos minutos para que respirara. El resultado ha sido muy bueno. Un jamón muy sabroso que no nos ha defraudado. Seguiremos optando por Maximiliano en el futuro.

  • lola h.

    28/8/17

    4

    Profesionales

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