Jabugo au maximum

Dans nos fermes Andalouses grandissent en liberté nos porcs ibériques, notre meilleure garantie et notre raison d’être.

La Dehesa est un cadre unique où, année après année, arrive la « Montañera », moment où les chênes et chênes-lièges produisent la meilleure nourriture pour l’élevage porcin : les glands. L’air des montagnes, une pincée de sel et la patience de nos artisans font ensuite le reste.

C’est dans le berceau du meilleur jambon du monde, JABUGO, que se situent les séchoirs de la MAISON MAXIMILIANO, qui, depuis 1900, ont additionné des conditions climatiques et naturelles uniques avec une tradition artisanale transmise de génération en génération.

C’est ici, dans nos séchoirs de JABUGO où, depuis 1900, nous laissons vieillir nos Jambons et Epaules avec la seule aide de l’air des montagnes, d’une pincée de sel, et de la patience de nos artisans charcutiers (du jambon). Nous sélectionnons nos Jambons à leur maturation optimale pour obtenir le meilleur de leurs arômes et satisfaire ainsi les palais les plus exigeants.

Nous personnalisons votre commande en fonction de vos préférences. Nous sélectionnons nos produits à la main et avec soins afin de parfaire tous les détails au maximum.

Toutes les transactions commerciales avec nos clients, la gestion des commandes, l’emballage et la logistique sont réalisés par nos soins dans nos installations de sélection et de distribution.

Maximiliano Jabugo, Bienvenue dans la culture ibérique...