Paleta Doble Equis

Paleta Doble Equis

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Si compra hoy el miércoles 21 puede disfrutarlo en casa.

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  • Criado en libertad
  • Producto natural
  • Curación de más de 18 meses

La Paleta Doble Equis, procede de cerdos criados en nuestra finca en libertad alimentados con piensos naturales. Es en la época de matanza cuando curamos elaboramos de forma artesanal en nuestro secadero de Jabugo un número limitado de piezas seleccionadas.

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La única paleta con garantía 100% real y con más de 941 opiniones de Clientes verificados.



Siguiendo la tradición familiar, seleccionamos la Paleta una vez que recibimos su pedido, el maestro jamonero selecciona la pieza en su punto perfecto de curación para el corte y se la entregamos donde nos diga. En menos de 24 horas, para que pueda disfrutar de todo el aroma y sabor de la mejor Paleta directa de nuestra bodega de Jabugo en menos de 24 horas.



Si por comodidad prefiere la pieza cortada a mano o a máquina, le enviamos los huesos incluidos en el pedido, troceados y envasados al vacío para que puedas hacer caldos. La fecha de consumo preferente del Jamón de Jabugo loncheado es de 6 a 9 meses.

  • Nuestros Clientes coinciden, nuestra Paleta Doble Equis es la Paleta con mejor relación calidad-precio. Con garantía de devolución 100%, si no queda satisfecho le reponemos la pieza o le devolvemos el dinero sin coste para Usted.

    Después de seleccionar el peso de la pieza, elija como quiere disfrutarla, si prefiere la pieza entera seleccionaremos la Paleta Doble Equis en nuestro secadero conforme a su gusto y preferencia en punto de curación, la calaremos para confirmar que se encuentra en el mejor momento para su corte y la recibirá envuelto en papel anti-grasa, con una funda blanca de algodón 100%, con la vitola y una guía con los detalles del producto. Cada pieza se envía con una presentación inmejorable y en su exclusiva caja de regalo.

    Puede disfrutarla cómodamente, ya cortada. Seleccionaremos para Usted la mejor paleta en nuestro secadero de Jabugo en su punto optimo de curación y serán nuestros maestros cortadores los que corten la pieza loncha a loncha, a cuchillo de forma tradicional. La enviamos envasada al vacío en estuches de 80 grs y los recortes cortados a taquitos.

    Si su formato elegido es loncheado a máquina, deshuesaremos la Paleta de Jabugo Doble Equis, la cortaremos a máquina y envasaremos al vacío en bolsas de 100 grs de forma manual, mezclando en cada bolsa lonchas de cada una de las zonas de la paleta, maza, babilla y punta. Para que disfrute con la máxima comodidad, sin perder la calidad de este producto gourmet.

    >Consumo y conservación:

    Una vez que reciba la pieza para su correcta conservación le recomendamos que retire la funda de algodón que protege la pieza y la mantenga colgada o en la tabla o soporte jamonero a una temperatura ambiente de 16º a 25º.

    Para su consumo, recomendamos empezar la Paleta por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba), una vez este limpio de tocino exterior lo ideal es cortar la paleta en finas lonchas casi transparentes de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas. La temperatura optima para cortar y servir la Paleta es entre 20 y 25º.

    Nuestros estuches de loncheado se guardan en el frigorífico entre 4º y 10º por lo que para degustarlos es necesario atemperarlos para que las lonchas se separen fácilmente sin romperse para ello recomendamos antes de abrirlos, sumergirlos en agua templada dos minutos o pasarlos bajo un grifo de agua tibia para que el producto se atempere y la grasa se diluya, esto le ayudará a separar las lonchas sin que se rompan y permite que el producto recupere todo su aroma y sabor. La temperatura óptima de manipulación y consumo del producto loncheado es de 20 a 25º.