Paleta de Jabugo doble equis

Paleta de Jabugo Doble Equis

Price From: 88,80 €
  • Criado en libertad
  • Producto natural
  • Curación de más de 18 meses

Paleta de Jabugo, elaborada artesanalmente y seleccionada en nuestro secadero con más de 18 meses de curación 100% natural.

* Campos Requeridos

Su de , comprado directamente a Maximiliano le sale por:

Price From: 88,80 €
  • Nuestros Clientes coinciden, nuestra Paleta de Jabugo Doble Equis es la Paleta con mejor relación calidad-precio. Con garantía de devolución 100%, si no queda satisfecho le reponemos la pieza o le devolvemos el dinero sin coste para Usted.

    Después de seleccionar el peso de la pieza, elija como quiere disfrutarla, si prefiere la pieza entera seleccionaremos la Paleta de Jabugo Doble Equis en nuestro secadero de Jabugo conforme a su gusto y preferencia en punto de curación, la calaremos para confirmar que se encuentra en el mejor momento para su corte y la recibirá envuelto en papel anti-grasa, con una funda blanca de algodón 100%, con la vitola y una guía con los detalles del producto. Cada pieza se envía con una presentación inmejorable y en su exclusiva caja de regalo.

    Puede disfrutarla cómodamente, ya cortada. Seleccionaremos para Usted la mejor paleta en nuestro secadero de Jabugo en su punto optimo de curación y serán nuestros maestros cortadores los que corten la pieza loncha a loncha, a cuchillo de forma tradicional. La enviamos envasada al vacío en estuches de 80 grs y los recortes cortados a taquitos.

    Si su formato elegido es loncheado a máquina, deshuesaremos la Paleta de Jabugo Doble Equis, la cortaremos a máquina y envasaremos al vacío en bolsas de 100 grs de forma manual, mezclando en cada bolsa lonchas de cada una de las zonas de la paleta, maza, babilla y punta. Para que disfrute con la máxima comodidad, sin perder la calidad de este producto gourmet.

    Consumo y conservación:

    Una vez que reciba la pieza para su correcta conservación le recomendamos que retire la funda de algodón que protege la pieza y la mantenga colgada o en la tabla o soporte jamonero a una temperatura ambiente de 16º a 25º.

    Para su consumo, recomendamos empezar la Paleta de Jabugo por la maza (con la parte ancha de la pieza hacia arriba), una vez este limpio de tocino exterior lo ideal es cortar la paleta en finas lonchas casi transparentes de un tamaño de 4 a 5 cm con un poco de tocino lateral para que las lonchas sean más jugosas. La temperatura optima para cortar y servir la Paleta de Jabugo es entre 20 y 25º.

    Nuestros estuches de loncheado se guardan en el frigorífico entre 4º y 10º por lo que para degustarlos es necesario atemperarlos para que las lonchas se separen fácilmente sin romperse para ello recomendamos antes de abrirlos, sumergirlos en agua templada dos minutos o pasarlos bajo un grifo de agua tibia para que el producto se atempere y la grasa se diluya, esto le ayudará a separar las lonchas sin que se rompan y permite que el producto recupere todo su aroma y sabor. La temperatura óptima de manipulación y consumo del producto loncheado es de 20 a 25º. Precio por kg 19,98 €.